Які спеціальні запобіжні заходи для тестування продуктів харчування в середовищах з низькою температурою?

1. Контроль температури
Перед тестуванням переробляючи: Якщо їжа вивозяться з низькотемпературного середовища (наприклад, охолодження або замерзання), вони спочатку повинні бути природно нагріти до 20 ~ 25 градусів при кімнатній температурі. Уникайте прямого нагрівання, щоб запобігти деформації банки або пошкодження ущільнення через різницю температури, що вплине на результати випробувань.
Стабільна температура тестового середовища: Переконайтесь, що температура тестового середовища залишається стабільною та уникайте швидких змін температури. Коливання температури можуть спричинити розширення та стискання матеріалу, що впливає на ефективність ущільнення.
2. Вибір методу тестування
Вакуумний тест: У середовищах з низькою температурою вакуумні тестування є більш підходящим методом. Розміщуючи банку у вакуумному середовищі, спостерігайте, чи є витік. Цей метод може ефективно виявити невеликі витоки і є відносно безпечним.
Уникайте тестування позитивного тиску: У середовищах з низькою температурою тест на позитивний тиск може спричинити надмірний тиск всередині банки, збільшуючи ризик розриву CAN. Тому рекомендується надати пріоритет вакуумному тестуванню або іншими методами неруйнівного тестування.
3. Підготовка перед тестуванням
Очищення та дезінфекція: Перед тестуванням банки потрібно очистити милом і водою, а потім промивати спиртом або ефіром для видалення жиру. У районі, який потрібно відкрити, стерилізуйте полум'ям або з 70% алкоголем, але будьте обережні, щоб уникнути перегрівання вмісту банки.
Перевірте CAN: ретельно перевірте наявність фізичних дефектів, особливо швів. Зауважте, чи є ознаки розширення, а також іржа чи тріщини, і перевіряйте наявність в цих місцях.
4. Пост тестування
Спостереження та запис: Після тесту можна ретельно спостерігати за ознаками витоку, а результати тесту повинні бути детально записані. Для банок, виявлених, протікає, слід додатково проаналізувати причину витоку та вжити відповідних заходів.
Безпечне поводження: Якщо можна було б протікати під час тесту, протікаюча їжа може бути ізольована та оброблена негайно, щоб уникнути забруднення інших продуктів.
5. Обладнання та екологічні вимоги
Калібрування обладнання: Переконайтесь, що випробувальне обладнання (наприклад, вакуумний тестер) калібровано та придатне для випробувань у середовищах з низькою температурою.
Умови навколишнього середовища: Тестове середовище повинно відповідати вимогам обладнання та уникати несприятливих факторів, таких як сильні магнітні поля, висока вологість та сильна вібрація.