Розумне використання жерстяних коробок для збереження арахісової олії

Ви повинні їсти свіжі олії, як овочі та фрукти. Масло свіжого арахісу містить більше мікроелементів. Корисна арахісова олія повинна бути віджата зі свіжих квітів у сезон. Однак арахісове масло легко окислюється, і чим довше воно зберігається, тим легше втрачаються поживні речовини. Тому дуже важливий спосіб зберігання рослинної олії в домашніх умовах. Кращий вибір - зберігати його в залізних ящиках для харчової олії. Сьогодні ми навчимося використовувати консервовані коробки з харчовою олією для зберігання арахісової олії.

Арахісова олія для побутового споживання може легко зіпсуватися, якщо її не зберігати належним чином. Зіпсоване арахісове масло може дратувати шлунково-кишковий тракт людини і навіть викликати отруєння. Щоб запобігти псуванню арахісової олії, дієтологи вважають такі заходи: 1. Розумно вибирати ємності для зберігання арахісової олії. Коли олії багато, можна використовувати залізний ящик для харчових олій, а діаметр ємності можна максимально зменшити; коли олії мало, можна використовувати непрозору пляшку з темного скла. Після наповнення олією горловину пляшки слід закрити, щоб ізолювати олію від повітря, щоб запобігти окисленню та псуванню харчової олії. Люди часто використовують пластикові пляшки для кулінарної олії, що насправді є дуже ненауковим, оскільки пластифікатори в пластмасі прискорюють прогіркнення кулінарної олії. 2. Контейнери для зберігання слід розміщувати в прохолодному сухому місці з низькою температурою. Оскільки ультрафіолетові та інфрачервоні промені під дією сонячного світла сприятимуть окисленню олії та прискорюють утворення шкідливих речовин, контейнери для зберігання олії повинні звести до мінімуму контакт з повітрям і сонячним світлом. 3. Зберігайте арахісову олію, щоб запобігти високим температурам. Оптимальна температура зберігання 10-15, і зазвичай не повинна перевищувати 25. Тому для зберігання влітку не підходить. Намагайтеся купувати свіже арахісове масло. Також слід зазначити, що воду не можна змішувати з харчовою олією, інакше вона легко емульгується та псується. 4. Запобігайте окисленню та псуванню арахісової олії. Якщо харчову олію, яка розповсюджується компанією або надається родичами та друзями, не можна їсти деякий час, ви можете додати до олії деякі антиоксиданти, такі як перець, фенхель, кориця, гвоздика та вітамін С, щоб затримати або запобігти окислювальному погіршенню харчова олія. За винятком жерстяних ящиків для харчової олії, термін зберігання іншої тари повинен становити півроку і не більше одного року.

Також до складу арахісової олії часто входять такі корисні для організму людини речовини, як стерини, фенол зародків пшениці, фосфоліпіди, вітамін Е, холін. Арахісова олія також може запобігти зморшкам і старінню шкіри, захистити стінки кровоносних судин і запобігти тромбозу. Арахісова олія також відіграє велику роль у профілактиці атеросклерозу та ішемічної хвороби серця. Холін в арахісовій олії також може покращити пам’ять людського мозку та затримати зниження функції мозку. Арахісове масло є улюбленим кулінарним маслом серед китайців. Через це ми повинні приділяти більше уваги зберіганню арахісової олії. Найкращим контейнером для зберігання є жерстяна коробка для харчової олії.